环港游记:美食、咖啡缺一不可

  卢卡这时候还在听歌,是在二手店里淘来的旧胶碟,用破旧的二手唱机播放,那种纯粹浑厚的音质总给他一种平静的响受。

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  这不是台好看的机器,带着一个大喇叭,黯淡的颜色褪去了大半,总觉得残留,机身上那道明显的刮痕被那个用笨拙地用相似的油漆掩盖上,但仍旧能够看出他的残旧。

如今去香港越来越多不为购物,随意走走看看,爬爬山,没有目的性倒觉得更加惬意,就像生活在那里的人。只不过,吃依然是重头戏,每次去前,都会积极做好功课,今天要去哪里吃,吃什么……总之,与吃有关的一切都计划都很周详,当然,也时常被偶遇的街边小吃打乱计划,如此很幸福的被打乱,我倒希望越多越好呢。

  卢卡不太清楚曲子的名字,也并不熟悉英语,只是纯粹享受那种声音的质感,正如同他并不爱喝咖啡,却享受那股浓香一般。

今次有幸跟随《香港周末》的活动,品味香港的咖啡、美食的本土文化,感受香港的圣诞气息。暖意融融地咖啡美食,童话般地节日气氛,就算末日将近,这个冬季也够完美。

  这时候他正是做在向阳的地方,放着胶碟,手上端着的是一杯纯正的咖啡豆煮好的黑咖啡,乳白色的香气飘渺,萦绕在他的眼前,他轻吸一口气,就把这般浓郁的香填满了肺叶。

铜锣湾无论何时都人满为患,就在加宁街的fashion
walk,一天的美好回忆从这里开始了。

  他抬起头看了看钟摆,四点三十分,老旧的钟发出沉重的“咚、咚、咚”的声音,他不自觉地换了个姿势,手上的咖啡慢慢地凉了,只剩下那种一眼望去就知道苦涩的颜色,卢卡灰蓝色的眼睛时常给人一种黯淡的错觉,可此刻,甚至不照镜子,他也清楚,他的眼里真正写满了失落,不是错觉而是真实。

说起咖啡,我真是耳濡目染的受益者,此前也曾说过,对于咖啡我的欣赏更多止于闻与观,而非品。品,我似乎更喜爱茶,一把茶叶,一壶清水,一下午的清幽。不过,咖啡的味道是魅惑力极强的,就连我那顽固的“瞌睡虫”因子,都屡屡被打打败。每个清晨都在浓浓地咖啡香的魅惑下清醒过来,无比的清醒。反正每到7点半,那香气就会准时溜进我的房间和我的呼吸,也不理我请不情愿。这点,要感谢先生的成全,他是全然喜欢咖啡的人,才不像我,只取其表。

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  唱机里的声音还是那般缓慢浑厚地唱着,卢卡却已经起身了,他随手把半滴未沾的咖啡倒在了这间暗色调房子里的唯一一株绿色植物上,是那个人送的,硬是破坏了整间房间格调的一抹绿意,黑色的咖啡慢慢渗进土壤,卢卡只是把剩下的一些咖啡浇灌在叶子上,那种被脏污的黑色染脏的错觉给了他一点快意。

近距离跟PACIFI
CCOFFEE的专业手冲咖啡师学习,是此次游玩的最大收获,它成全了一个女人的虚荣与内涵。就连我这样的人,回来后也日日冲起咖啡来,以前都是先生代劳的。一旦发现了其中的乐趣,果然屡试不爽,怪不得先生这么中意冲咖啡,亲手做出一杯好咖啡真是好有成就感。而现在的我,也学着评头论足,看看是哪些原因导致今天的咖啡不那么成功,又会积极当起咖啡托,游说身边朋友喝咖啡。

  卢卡打开信箱时里面还躺着那封请柬,喜庆的红色硬纸用金色笔写着新娘和新郎的名字,他拿出那封请柬,那样流畅好看的字迹他认得太清楚了,陈斯,任欣,他抚摸着那两个名字,又轻声念了一遍,上面写道诚邀你的到来。他忽而觉得自己很是觉得悲凉,他内心那种气愤居然敌不过悲伤,然后又把手中的请柬放回信箱,锁好,躲回了屋里。

可爱的粉笔画,出现在PACIFI
CCOFFEE很多地方,成长中一点顽皮的童心,很难得。PACIFI
CCOFFEE是喧闹都市中一个活化心灵的宁静角落,既可以悠闲地一个人一杯咖啡看一下午书,也可以去三五好友聊聊近况。

  唱机里的声音还在不知疲倦地唱着,老旧的钟又敲响了,六点正,只是卢卡第五次打开他的邮箱。

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  卢卡又动手煮起咖啡,咖啡豆香醇的味道随着沸腾的咖啡慢慢飘散开来,他只是看着它沸腾,任这样的香气飘满屋子,一整天没有进食,胃都变得麻木,他像一个人死去的人的魂灵,凭着味道喂养自己。

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  他把满满的一壶咖啡熬剩了半壶,才关了火,半壶滚烫的咖啡被他浇到了绿色植物上,他仿佛听见它的尖叫,看见它萎靡,看见它死亡,他闭上往眼睛沉默了片刻,内心那点儿舍不得也如他想象中的植物一样死去。

澳门新葡亰网站所有平台,桌上摆放的都是手冲咖啡用具。从左往右,依次是:艾乐压、虹吸壶、咖啡壶、手冲漏斗、大手冲壶。最右边的大手冲壶需要配合方形的滤纸使用。我家有艾乐压与手冲漏斗,所以我比较了解两者的区别,前者萃取的咖啡更香浓一些,而且方便携带,先生出差时会将它随身带着,对于咖啡他比较挑剔,不满意酒店的咖啡时就会自己冲。

  他抬头看着钟,七点差一刻。

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  卢卡用杯子接了一杯冷水,倒出两颗胃药,想了想,又拿出另一瓶,倒了三颗安眠药,囫囵地吞咽下,灌两口水,才躺回床上,随手掩上被子,他已经无力左右自己的动摇了,只能这般消极地抵抗了。

咖啡师是一位年轻的美女,人很好,对于我许多不专业问题,都一一详细作答,我从她那里取到的经,够在先生和朋友面前显摆一阵子了,厚厚~

  卢卡很少做梦,也许真的是太疲倦了,这样睡着了,那些想要遗忘的东西,既然就这般涌动了上来。

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  卢卡从有记忆开始,就是个纯gay,他喜欢男人,特别偏爱那种斯文有礼的人,年轻时候是享受肉(rou)欲多过情感的,十五岁就跟过男人,不只是那种纯情感交流,而是身体上的欢好,他享受那种碰撞,却也容易腻味,时常更替男伴,很难定性。

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  时常在gay吧里混,卢卡是能够分辨出所谓直男和gay的区别的,陈斯这样的人一眼看上去就知道不可能是gay,他太耀眼,不够斯文,不够安静,笑着的时候像颗发亮的星体。

冲咖啡一点都不简单,从豆料的选择到冲泡,每一步都有严格的讲究,什么种类的咖啡豆适合哪种冲泡方式,水温、水量、手法……太多东西可说。像这样的手工咖啡漏斗,在冲泡咖啡前,需先放入滤纸,用热水将滤纸、漏斗与咖啡杯一并淋湿加温,然后再放入现磨的咖啡粉,用细嘴壶从中间开始画圈圈注水,咖啡在滴漏过程中,粉会形成中间略鼓的面包状。水加到一半,先停几分钟,让咖啡粉“透口气”,再继续加水,下面的电子称用来监控水量。只有一丝不苟的态度才能冲出味道顺滑的好咖啡。

  卢卡那时候是没想过要扳弯他的,他们就是两个陌生人,没有交错,没有共通,他只看了他一眼,够出色,却并不是他喜欢的那型。

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  他那天刚好跟他的伴分了,一个人喝着特饮,酒吧里放的是一首乡村歌谣,让人觉得很是舒服,他轻轻擦拭通透地高脚杯,脸上显出一点儿高兴的色彩,“需要伴吗?”

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  卢卡总是习惯被人搭讪的,一双外域风的灰凉眼睛,轮廓分明的脸,五官有些深邃,给人一种奔放的美感,不够精致,却是大多数人喜欢的脸孔。

冲咖啡最好选用这样的细嘴壶,方便控制水流量及走向。事实上,这样的壶看起来很有质感,也很专业,让我的视线无法离开。

  卢卡皱了皱眉,难得的平静被人破坏,自然是不喜的,抬头却看到了一张挂着笑的脸,是刚才的那个人。

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  他们自然而然地喝了酒,而后又去了酒店。

咖啡豆记得密封保存,并且最好保持新鲜度,现喝现磨,最大程度地保留豆香。这次在PACIFI
CCOFFEE品到口味特别的两种咖啡。一种味道略微带有柠檬香味,另一种则带有明显的青柠味儿,双手捧杯,鼻子用力一吸,好似一股清新的能量注入体内,让精神为之一振。

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  那人并不多言,声音却很是好听,带了情(qing)欲的喘息,火热的气息都是卢卡所喜爱的,他们的身体居然出乎意料的契合。

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  他从最初就知道,这个人不会是个纯gay,他说他是个双,可即使是这样,卢卡仍然无法厌倦他。

大咖啡壶需要的萃取时间长些,口感也更滑,但也要选对适合的咖啡豆,才能体现它的优势。

  他们也象他和他过去的男伴一样,亲吻,拥抱,做(zuo)爱。

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  只是,陈斯太过懂得抓住人心了,他送他绿色的植物,破坏了他灰色系格局的房子的和谐。

一杯杯的咖啡喝下去,一扫坐车一个多小时头晕脑胀的感觉,清醒了许多,对美食的渴求也更强烈了些。

  他和他都喜欢听黑胶碟,他陪他上二手市场淘碟,甚至把他失修的二手唱机修好,补上了那道刮痕。

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  很多时候,那人就像是撒网的渔夫,而卢卡才真正像那尾愚笨的鱼。

喜欢PACIFI
CCOFFEE的氛围,宜静宜动。每个人,每对情侣,每几个好朋友,都可以在这里找到属于自己的角落。

  爱上陈斯太简单了,那人懂得无声无息地渗入你的生活,如同无味无色的毒,等到发现,早就无药可救了而已。

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  卢卡从未想象,陈斯这般靠近他,亲近他,疼宠他,却是快要结婚了。

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  那人说,卢卡,你别气,我只是跟她结婚而已,我真的只爱你啊!

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  是了,家族,事业,有些东西总是可以牺牲的吧…

走出PACIFI
CCOFFEE,天空晴朗了一些,不知是不是咖啡的作用,感觉头脑、身体都轻盈了,丢掉了早晨起身时的倦怠。在铜锣湾几时都少不了美食与人群的氛围中,圣诞节的到来无意更多地渲染了热闹的气氛。

  卢卡醒来时天已经暗的彻底,钟在十一点停住了,(爱情小说)没在走动。

走到美食街,这里早已感染上圣诞色彩,大大的“小王子”站在街口,像在喧闹都市中守护一块童话领地,几分俏皮,几分孩子气。一群大孩子也被染High起来,围着它疯狂地按动快门。(没有带广角镜头的人伤不起,拍个照都得分上下两截——!!!)

  他撇撇嘴,扯出一个不愉悦的笑,黑沉的睡眠使他的神经绷得更紧,卢卡掏出手机,开机时冒出了太多的短信,卢卡只是不断地按着删除,一遍一遍地麻木地执行着删除的动作,这天是陈斯举办婚礼的日子。

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  卢卡只听了第一个留言,陈斯的声音有些急躁,他说,卢卡,我已经结好了,我们还在一起吧,你回我啊。

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  卢卡忽然就失去了再听下去的欲(yu)望了,他把卡拔了出来,丢进了垃圾桶。

原本就很洋气的店铺,此时更是圣诞装扮加身,浪漫的不像样。选了家甜品店,看似无意,其实是因为它家的蛋糕实在美的好似艺术品,没办法,职业病发作,对美的事物尤其是食物根本没有体抗力嘛,但到底能不能赢得好感,味道才是最好的证明。

  卢卡的唱机已经不再唱了,没有停歇地播放了三天,它终于也坏掉了…

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  卢卡伸手刮划着那道痕迹,这样旧的东西,属于他的东西,原本都是属于别人的,属于他的情感,亦没有独属他一人呵呵。

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  原本所有,都是旧的。

本以为是姜饼,回到家一尝不是,外形与颜色都很像。味道挺好,就是一个不过瘾。

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抹茶红豆糕、巧克力冰淇淋泡芙、苹果酥,试了这三种甜品,甜度都很适中,适合我这样不太爱吃甜食的人。抹茶红豆糕,层次丰富,质地绵软地像戚风;冰淇淋泡芙外表酥脆,咬下一口,冰淇淋涌出来,凉的舌头一阵痉挛;而苹果酥我想最靠谱的吃法应该是把嘴张大一口咬下去,一定不会斯文,但只有这样才能体会到酥、滑、甜、软几种口感的混合,而一层一层拨开去吃,虽斯文却无法领略到此到甜品的真谛,饶是身边的美女各个矜持,我也无法太过随意。

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我一直都说,食不在美而在味道,我还说,味道上乘的食物,若是外表也十分美食,那便是最佳的了。各种各样的糕点,做的惟妙惟肖,以假乱真,让人眼花缭乱,肚子一直在反抗“为什么我不可以再强大一些呢?为什么?”,“不好意思,姐肠胃炎刚病愈,得悠着点”,肚子乖乖地退下……

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品完PANTRY的甜品,舔一舔嘴巴,意犹未尽。走吧,前面还有更多美食等着我呢,就是这样想,才有继续上路的动力。继续走,继续吃,生命不息,美食不止(“难道我的生命中就知道“吃”这件事吗?”“那不然咧?你想太多了啦”好吧,这就是我,一个彻头彻尾的吃货,其实这样的喃喃自语,你无须理会)。

第一次知道Agnes
b这一著名的法国品牌,居然还有咖啡馆,看来我是孤陋寡闻了,更意想不到的是甜品料理十分出色,无论外表还是内涵,都见糕点师的真功夫,就连我这个所谓的专业人士,都无法准确分辨出其全部的原料、做法。

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